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嘉磷塞為有機磷化合物類農藥，為廣效型的除草劑，經由葉片和莖部進入植物體內影響其生長。由於其易快速與土壤團粒結合，不易被雨淋洗至地下水，且可經由微生物分解，對哺乳類、鳥類及魚類低毒性，不會對動物的神經系統造成影響，也不會抑制乙醯膽鹼酶的活性，僅在高劑量餵食小鼠才會造成體重些許下降、肝臟肥大、腎炎等症狀。
食藥署北區管理中心副主任王德原表示，由於台灣未生產燕麥，無使用於燕麥作物的需求，故採最嚴格的規定，對嘉磷塞只容許「零檢出」。此次不合格的產品檢出值介於0.1~1.8ppm，截止至上午10時，已下架6萬2339公斤產品，並由轄區衛生局處辦中。
王德原說，嘉磷塞為我國行政院農委會核准的農藥除草劑，各國對其燕麥的殘留限量大不相同，美國與國際食品法典委員會（Codex）規定的殘留量為30ppm，歐盟、日本為20ppm，加拿大為15ppm，澳洲的殘留限量最少，僅有0.1ppm。目前農委會僅規定水稻田、柑桔園、葡萄園、甘蔗園、茶園、香蕉園可使用。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，嘉磷塞是世界衛生組織（WHO）認定的2A級致癌物，雖然毒性低，但曾有患者因大量誤食或靜脈注射，產生神經毒性就醫，出現呼吸衰竭、意識不清等狀況。
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▲10件不合格燕麥產品。（圖／記者嚴云岑攝）
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食藥署今（26）日公布燕麥抽查結果，在抽驗的36件產品中，共有10件驗出俗稱「年年春」的農藥嘉磷塞（glyphosate），被依違反《食安法》第15條，命其3天內下架回收，並可處6萬~2億元的罰鍰。
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記者嚴云岑／台北報導
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▲食藥署北區管理中心副主任說明燕麥片農藥殘留稽查結果。（影／記者嚴云岑攝）
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